Zakup właściwej oliwa z oliwy może być wyzwaniem, biorąc pod uwagę różnorodność dostępnych opcji. Aby osiągnąć najtrafniejszego wyboru, warto zwrócić uwagę na kilka podstawowych elementów: 1. Oliwa z oliwek rodzaje:
Extra Virgin Olive Oil (Oliwa Extra Vergine): Najdoskonalszej jakości oliwa z oliwek extra virgin, produkowana na zimno, bez użycia chemikaliów. Winna posiadać niski poziom kwasowości (poniżej 0,8%). Charakteryzuje się intensywnym smakiem oraz aromatem.
Virgin Olive Oil (Oliwa Vergine): Oliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy Również tłoczona na zimno, ale o dość większej kwasowości (do 2%). Smak oraz aromat są mniej wyraziste niż w oliwie extra vergine.
Pure Olive Oil (Oliwa Czysta): Mieszanka oliwy czyszczonej i virgin. Proces rafinacji usuwa dużo prozdrowotnych składników, co powoduje, że ta oliwa z oliwy jest mniej wartościowa.
Pomace Olive Oil (Oliwa z Wytłoków): Najgorszej jakości oliwa z oliwek rodzaje, uzyskiwana z wytłoków oliwek przy wykorzystaniu chemikaliów. Ma najmniej wartości odżywczych.
2. Kwasowość – tania oliwa z oliwek Niższa kwasowość jest wskaźnikiem wyższej jakości. Dla oliwa z oliwek extra virgin poziom kwasowości nie powinien przekraczać 0,8%.
3. Pliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy
Oliwa z oliwy jest produktem, który z czasem traci swoje zalety lecznicze oraz smakowe. Najlepiej kupić oliwę, jaka została niedawno tłoczona ma jak najdłuższy okres ważności do spożycia.
4. Kraj pochodzenia
Niektóre regiony są szczególnie popularne z produkcji doskonałej jakości oliwy z oliwek, np. Włochy, Hiszpania, Grecja. Wiedza o świecie pochodzenia może być znakiem jakości, natomiast warto zwrócić uwagę także na region oraz producenta.
5. Certyfikaty jakości oliwa z oliwek extra virgin
Szukaj oznaczeń takich jak DOP (Denominazione di Origine Protetta), PDO (Protected Designation of Origin), czy PGI (Protected Geographical Indication). Zapewniają one, że oliwa z oliwek rodzaje pochodzi z znanego terenu oraz spełnia surowe normy jakościowe.
6. Opakowanie
Oliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy https://vivaoliwa.pl/na-co-zwrocic-uwage-kupujac-oliwe winna być trzymana w zacienionych, szklanych butelkach lub puszkach, aby chronić ją przed promieniowaniem oraz utratą jakości. Plastikowe opakowania są mniej zalecane, ponieważ mogą przepuszczać słońce także nie zapewniają wystarczającej ochrony.
7. Smak oraz aromat
Warto spróbować oliwę przed zakupem, jeżeli istnieje taka alternatywa. Świetnej jakości oliwa z oliwek extra virgin winna zawierać świeży, owocowy smak oraz zapach z nutami trawiastymi, ziołowymi lub owocowymi. Unikaj oliwy, jaka ma nieładny zapach.
8. Cena
Wyższa cena często idzie w parze z odpowiedniejszą jakością, ale nie zawsze. Warto zwrócić uwagę na wszelkie powyższe czynniki, a nie tylko na cenę, aby dokonać racjonalnego wyboru tania oliwa z oliwek.
Zwracając uwagę na te aspekty, potrafisz mieć gwarancję, że wybierasz oliwa z oliwy, jaka nie tylko wzbogaci Twoje dania, ale także przyniesie korzyści zdrowotne. Na rynku dostępne są także rodzaje oliwy z oliwek opisywane jako „light”. by zrozumieć, że określenie „light” nie odnosi się do jej kaloryczności – każda oliwa z oliwek extra virgin ma jednakową zawartość kalorii. Określenie to informuje raczej o delikatnym smaku tej oliwy.
Co warto wiedzieć o oliwie „light”?
Skład: rodzaje oliwa z oliwek extra virgin „light” to zawsze mieszanka oliwy extra virginoraz rafinowanej oliwy z oliwek. Oliwa rafinowana jest pozbawiona zapachu, co powoduje, że cała kompozycja ma lżejszy profil smakowy.